Хрен корень - Доставка продуктов в рестораны «БЕСТ-ФУД»
Каталог товаров

Хрен корень

Рейтинг
(0)
Нет в наличии
Пищевая ценность на 100 грамм (% от суточной нормы)
Калории
59 кКал
Белки
3.2 г. (13 кКал)
22 %
Жиры
0.4 г. (4 кКал)
6 %
Углеводы
10.5 г. (42 кКал
71 %

Товары по акции

Описание

Описание:

Жгучий вкус хрена обусловлен эфирным маслом - аллил-эфиром изотиоциановой кислоты, который возникает при разложении гликозида синигрина. Из натёртого хрена выделяется горчичное масло, аллилизотиоцианат, обладающий чётким антимикробным действием. Хрен находится, среди овощей на одном из первых мест по содержанию аскорбиновой кислоты (порядка 500-800 мг). Кроме того он содержит углеводы, ферменты, аспарагин, глютамин и пр.

Корень хрена длинный, золотисто-коричневый, внутри - белый, очень жгучий на вкус, пожалуй, это одна из самых жгучих пряностей. Запах свежеразрезанного корня острый, едкий.

В качестве приправы обычно используют свежие мелко натёртые корни. Он хорош без всяких примесей ко многим мясным блюдам. Чтобы несколько смягчить его остроту, к нему добавляют тёртое яблоко, варёную свеклу или свекольный сок. Чудесной приправой к варёному мясу является тёртый хрен, смешанный со взбитыми сливками и дроблёными орехами.

Отзывы

Отзывы покупателей (0)

Средняя оценка:
0
Оставить отзыв
Ваше имя Город Достоинства товара Недостатки товара
Символы на картинке
Поставьте оценку товару
Цена товара:
0
Качество товара:
0
Средняя оценка:
0
Вы не указали оценку!

- Поля, обязательные для заполнения

Похожие товары

В вашей корзине нет товаров

Минимальная сумма заказа – 3000 руб.